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挑西瓜的方法大全营养饮食

时间:2019-07-26  来源:处暑节气的养生保健

清甜多汁的西瓜是夏天最好的消暑美食,但大多数人挑瓜都是凭借敲击后的“咚咚”声来分辨西瓜的好坏生熟,缺乏专业度。最近一位物理学吃货运用声学和力学知识,写出了如何挑西瓜的论文,与众吃货分享如何辨别西瓜是否沙瓤、甜美程度、是否蛀虫和是否被摔过等专业挑西瓜的技巧。随后生物学、医学学霸们争相出击,掀起了最专业的挑西瓜大战。下面为您介绍挑西瓜的方法大全:

一、怎么挑西瓜

如今随着转基因和反季节的盛行,市面上的瓜果蔬菜是千奇百怪,五颜六色的,就拿盛夏最受欢迎的消暑瓜果来说吧,红的白的黄的绿的黑的都有,带纹路的没带纹路的,有籽儿的没籽儿的,还有羊角蜜、伊丽莎白等这些高端洋气的品种瓜也不在少数。

怎么挑西瓜是夏天最常见的问题了,挑西瓜的首选方法是用手弹和拍,这样可以从声音上拿住瓜的每一个成熟度,因为需要极强的经验性。

1、拿瓜:正确的拿法是,用五指拖住瓜,而不是用手掌去端住瓜,这样的敲或者弹的声音会更清晰,但是瓜太大了拿不动,或者是小细胳膊压根就抬不动的,可以将瓜平放在桌子上,或者是用两个瓜架起来,不要在土地上拍,那样只能拍你一身土。

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2、弹瓜:都玩过弹崩髅吧(就是弹脑瓜),用拇指崩起中指,然后用中指快击瓜皮就好,瓜的击打点选在瓜正上方,从上向下敲,这个时候瓜就开始发出清脆的声音,瓜成熟的次序是:当当(丢掉生瓜蛋子)咚咚(扔掉,烂了),砰砰(扔掉,瓜瘘了),bongbong(沙脆瓤),如果bongbong声里带上一点走风漏气,那就是沙瓜。

3、拍瓜:拍瓜的方法,是从侧面用四指的第二节轻击瓜皮,这个时候听要靠近瓜皮听,声音有一下特点:“梆梆邦”生瓜蛋子,“嘭嘭嘭”沙脆瓤,“噗噗噗”是沙瓜,“咚咚咚”和发出很闷的音的时候,各位请放下吧,它里面已经烂了。

4、看瓜:上面的挑法,是最能把握瓜成熟度的,如果经验丰富运用自如的话,可以吃上各种成熟度的瓜,想吃脆瓤吃脆瓤,想吃水瓤吃水瓤,想吃沙瓤吃沙瓤。但是一堆闺女们没有弹指神功,那就教给大家看的方法:

1)看西瓜梗根部的毛

如果有毛,且很多,说明就是摘下来放熟的,如果没有毛就基本是自然成熟的,大多数都会有毛,要看毛的脱落情况,如果越稀疏越好。

2)看西瓜屁股

瓜屁股如果没有往回吸,那就别敲了,敲也是生瓜蛋子。如果不知道回吸是什么样的,请撩起来衣服看肚脐,吸气,就这样。

3)看西瓜楞

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如果西瓜光光的,圆滚滚的,没有鼓气的一条条的楞,那就别吃了,粉红瓤!沙脆瓤的瓜瓜皮楞明显,但是不是青筋暴起的那种就好。

4)看皮

西瓜皮光滑无毛,摸上去温和光滑,用手轻抓,会感觉西瓜往外溜,这个瓜就是好瓜。

总之,如果满足无毛或者毛稀疏,屁股往回陷,瓜皮上有明显鼓起的楞,瓜皮光滑手感滑溜,那这个瓜一定是成熟的,打开味道不会差。

二、挑选瓜的方法大全

1、伊丽莎白

挑选有很多约1CM长凸起纹路的伊丽莎白瓜,纹路越多越好,颜色越深黄越好(在新鲜的前提下)。颜色若再黄一点会更加香甜。只要有纹路、不绿皮的就不会差。鼻子灵敏的可以闻一闻,有香气的最佳。尚青的不够甜。变软皱皮的已经不新鲜。


2、白皮甜瓜

选底部圆圈特大或特小的。颜色越白越‘生’,颜色深一些、黄一些的会比较熟、甜(新鲜的前提下)。这种甜瓜相对伊丽莎白来说会硬一些。自有一种淡淡的香甜。籽多。

3、绿皮甜瓜

挑选甜瓜底部黄色圆圈凸出来的。还有就要注意皮不能太软、凹陷,那样说明已经不新鲜了。想吃软乎一点的,就选表皮还是光滑,但摸起来里面稍微有点软乎。可以叫掌长春治疗癫痫病专科医院是哪家柜切点给你尝。籽多。不会很甜也不怎么香。

4、长的像伊丽莎白,更大。

挑色黄、新鲜的,最好有纹路。相比起伊丽莎白是同样的甜度,只是没有伊丽莎白的那种香气。

5、羊角蜜。

挑选新鲜的即可。口感类似黄瓜。一般是连籽一起吃的。

6、大小和伊丽莎白一样的,白色的瓜。

也是要挑还纹路甚至裂开的。甜,但是没有香味。

三、如何专业挑西瓜

1、物理学

毕业于山东大学物理系的马磊的调专业挑西瓜的文章中,西瓜的属性被物理中的力学和声学性质一一解剖开来,正常西瓜被敲击后的震动发声的基础波、功率谱、自相关系数、密度、内侧弹性模量、共振基频等专用术语贯穿整篇文章,各类表格、波形图、点状图也被应用其中,运用弹性模量对挑西瓜的指标进行了详细的分析,被不少愁论文的同学形容为高端洋气之作,例如:

1)西瓜内瓜瓤的改变会导致西瓜结构的变化,对西瓜的力学性质造成很大影响。特性导致相同品种、相同重量的西瓜,共振的频率不同。基怎么治疗癫痫病好?频越小,西瓜越好。

2)西瓜被敲击后振动发声。生瓜、熟瓜、沙瓤和非沙瓤都可以通过震动波形来判断。没有损坏,没有空心,没有蛀虫的西瓜的波形是比较漂亮的,对称性比较好,所以各个震动频率小,基频也小。

3)人耳能感到的振动频率和西瓜在敲击后发生的振动频率的对比,发现西瓜被敲击后的几个较大振动频率的峰值在20Hz左右,处于人耳能够感知和分辨的范围之内。

4)当西瓜被从25cm的高度摔下来5次之后,它的振动频率开始向低移动。所以,大家可能听着声音像熟的西瓜,但事实上并不好吃......

2、生物学

从生物学基础知识的角度分析瓜瓤口感和含糖量是怎样随着纤维素、降解酶的不断作用而发生变化的。

3、植物学

通过西瓜的外形、纹路、颜色和瓜蒂等,判断西瓜处于何种状态。

4、技术学

App软件,可以通过敲击西瓜的声音来辨别好坏。

瓜果的香味是不能随便做假的,不像水果颜色和甜度可以漂染和注入甜剂,所以要多闻闻,锻炼自己的嗅觉和敏感度!看了以上中国吃网为您介绍的各种挑瓜的方法,专业的、经验的、精密仪器测的,快速方便的,相信您一定可以调好西瓜,过好夏!


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