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关于杏伤人的真相 杏的营养价值有哪些?

时间:2019-11-12  来源:处暑节气的养生保健

导读一直有人说杏伤人,这是为什么呢?中医认为,杏肉味酸、性热,有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病……那么,是不是就不可以吃杏了呢?其实,只要不过量都没事。...

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁可以直接食用。苦杏仁吃起来发苦,是因含有苦杏仁苷,多吃会中毒。

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分析杏的营养成份,它与其他水果近似,水分含量达到90%,钾元素含量比较丰富,钠少,胡萝卜素含量也很高,约450ug/100g,其中60%以上为β-胡萝卜素。杏吃多了,这些营养素的摄入会增加,但从食物多样性、均衡营养的原则来看,吃杏适量为可,一次不宜吃太多。

除了生吃,杏还可以癫痫病治疗方法制成杏仁、杏干、杏脯、罐头和杏酱等。

杏仁:这里说的是甜杏仁,苦杏仁需要处理后再食用。杏仁含脂肪、蛋白质丰富,是脂肪和蛋白质的良好来源,还含有丰富的维生素E、维生素B2和铁、锌、硒等矿物质,可以经常吃一些。

哪里小孩癫疯病治疗的好杏干:经过干燥制成的产品,在干燥过程中,水分减少,有些营养素如维生素C、维生素B1等含量减少。

杏酱:以杏为原料制成的果酱,选用含果胶及酸多,芳香味浓,成熟度适宜的杏为原料加工制成,加工过程中营养素损失较大,营养价值降低。

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杏脯:杏脯在加工过程中会添加糖、盐、油、食品添加剂、香精、色素等物质,本身的营养价值降低。餐前吃一点,可以增加食欲,但是不可吃太多。

说“杏伤人”,那是在于会吃不会吃的区别,吃的量多量少的问题。其实,我们只要适可而止,是没有问题的。

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