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黑枸杞泡水颜色为何很淡

时间:2020-01-13  来源:处暑节气的养生保健

  我们买到黑枸杞用来泡水的时候,发现颜色有的很浅,是不是觉得自己买到了花青素含量低的黑枸杞。宿州癫痫病医院哪里好

  其实不一定是这样,用开水和温水泡就有大不同。黑枸杞是怕热的,开水冲泡会破坏营养,导致颜色很浅,所以大家还是用温水冲泡,水温不超过40℃最好。

  黑枸杞泡北京哪家癫痫病医院可靠在自来水(酸性水质)中显紫色,泡在矿泉水(碱性水质)中显蓝色。

  黑枸杞放入碱性水中,花青素如蓝色丝线一样释放。如果是染色的黑枸杞,冲泡后一般只有一种颜色,不会在不同水质中呈现不同北京癫痫病治疗的颜色。

  这里要特别提出,用相同水质的水泡黑枸杞,温度不一样,泡出的颜色也不一样,所以这是正常的。

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