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核桃肉

时间:2020-01-13  来源:处暑节气的养生保健

  核桃肉也就是我们通常所说的核桃仁,一般情况下我们对核桃仁的食用方法就是当做零食生吃,其实核桃还有更加美味的吃法,下面小编就给大家介绍几种核桃菜谱以及核桃的功效和作用。

  核桃肉

  核桃仁的做法

  酒醉核桃仁

  材料

  净核桃仁300克,冰糖175克,鸡蛋清1个,蜂蜜30克,古井贡酒60克。

  做法

  1、将冰糖放入碗内,加蜂蜜,水化开,加入鸡蛋清搅散。

  2、炒锅内加水250克烧开,倒入搅好的蛋清搅匀烧开,撇去浮沫。

  3、下入核桃仁烧开,加入古井贡酒,烧开后,盛入碗内即成。

  小诀窍

  特点

  桃仁甜脆,酒香醇厚,回味悠长。

  操作提示

  汤汁一定要撇净浮沫,时间不能过长

<拉萨去哪治疗癫痫病好p>  核桃片

  材料

  主料:炼乳(甜,罐头)800克,鸡蛋70克,小麦面粉1800克,核桃600克,

  调料:白砂糖800克 

  做法

  1.白脱淡炼乳、白糖混合打发后,加蛋搅拌均匀。

  2.面粉筛入原料内,再核桃粒搅拌均匀。

  3.将生料放在盘中压平,置入冰箱,等冰硬后取出切片,放进微波炉烤箱以中火烤约15分钟即成。

  小诀窍

  食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

  核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌北京羊羔疯治好要多少钱。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

  核桃塔

  材料

  原味塔皮10吋1个,内馅:87公克,蜂蜜97公克,鲜奶油40公克,奶油21公克,核桃306公克

  做法

  1.将内馅材料(核桃除外)放入铜锅,以小火慢慢煮至118℃,颜色变成牛奶糖颜色(可以用核桃沾牛奶糖来测试,若可拉出1cm的黏丝,即表示完成),迅速拌入核桃,将所有的核桃裹上牛奶糖,等到所有核桃拌匀后,趁热将坚果馅倒入塔皮中将表面整型,入炉。

  2.烤箱温度,上火200℃╱下火200℃,烘焙约20~25分钟。

  核桃粥

  材料

  材料圆糯米1杯,核桃仁75克调味料水8杯,冰糖112克

  做法

  1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到米粒熟软。

  2、辽宁哪家治疗癫痫病好核桃仁洗净,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。

  熬粥笔记

  1、用生核桃或炸过的核桃都可以,牙齿不好的老人或小孩,可以将核桃磨碎后再拌入同煮。

  2、如果粥太黏稠需要加水的话,要加开水,免得产生水米分离的情形。

  食疗效益

  去淤血,止咳嗽,通润大便,止心腹痛。

  核桃的功效与作用

  核桃美容效果非凡

  助美颜

  若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

  核桃还能抗衰老

  核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

  吃核桃对心脏也有好处

  益心脏

  核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇荆门癫痫患者去哪家医院好含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

  失眠也可以尝试吃核桃

  治失眠

  经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个,白糖30克,捣烂如泥,放入锅里加黄酒50毫升,小火煎30分钟,每日1剂,分两次服。

  食疗作用

  核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经

  可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便

  主治肾虚喘嗽、腰痛;(核中木质隔层)味苦、性温;补肾,涩精。

  1.破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

  2.润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。

  总结:我们都知道核桃对身体有很大的功效,索然生吃也能起到作用,但是食谱会更加的好,不仅能吸收核桃的营养,还可以吸收到菜肴的营养,而且更加美味不会腻,所以还不赶快试试。

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