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豆腐皮别再拌着吃!大厨教你新做法,一大盘不够吃,比红烧肉还香菜谱频道

时间:2020-09-21  来源:处暑节气的养生保健

导读:豆腐皮别再拌着吃!大厨教你新做法,一大盘不够吃,比红烧肉还香

哈喽大家好,这里是简食记!小满过后,就意味着正式入夏了,天气逐渐闷热起来,这时候应该吃点低热量的食物了,小简推荐大家的是,比肉还好吃的豆腐皮,它可是青菜中的“明星食材”,营养丰富,口感软柔软,妙不可言……

豆腐皮是我国传统的食物,不管是在南方还是在北方,都随处可见它的身影,用它做成的名贵菜肴,也非常多。对于豆腐皮的叫法,南北方还是存在一些争议的,南方称之为“千张”,北方则叫它“豆腐皮”。不管是哪种叫法,丝毫不会影响它在人们心中的地位!

豆腐皮的做法较为广泛,可在治疗癫痫病时,癫痫患者应该要选择什么样的中药来治疗呢?炒着吃,拌着吃,煮着吃,涮着吃,甚至可以炸着吃,无论哪一种做法,都是非常不错的。不过,今天小简要跟大家分享的是一种另类新吃法,简单一做就上桌,比红烧肉还香,豆腐皮吃法那么多,我家就爱这种!一起看看详细做法吧……

所需上食材:豆腐皮,大葱,生姜,大蒜,番茄酱,生抽,老抽,白糖,八角,花椒,白芷,干辣椒。

做法,1:买回的豆腐皮先用热水浸泡20分钟,捞出控干水分,再将其卷起来,尽量卷得紧一些,然后插上牙签。

2:全部做完后,再切成长段,让牙签固定住豆皮不让其散开。大葱切片,生姜切片,大蒜切末。

3:炒锅加入适量清水,青海著名癫痫医院放入八角,花椒,白芷,葱姜块,干辣椒,盐,生抽烧沸,下入卷好的豆腐皮,小火煮10分钟,煮制期间加点老抽调一下颜色,煮好后将其捞出,控干水分。

4:另起锅加入食用油烧至6成热,下入豆腐皮炸制表皮微微发焦,捞出控油。

5:再将炒锅烧热加入少许的食用油,放入蒜末炒香,加蚝油,生抽,番茄酱炒出酱香味,淋入少许的清水烧沸,加盐,白糖调味。

6:倒入炸好的豆腐皮,小火烧制2分钟,再用大火快速收汁,如果汤汁比较多,可以用少许的水淀粉勾芡,翻匀后即可出锅装盘。

技术要领总结:

1:豆腐皮卷之前,最好是先用沸水泡一会,这样卷好后不癫痫大发作的处理会碎,而且更容易入味

2:烧制期间,调好的汤汁稍微咸一点,颜色稍微深一点,这样煮好的豆腐皮更入味,颜色更好看

3:再就是煮制时间不要太短,不然不入味,差不多10-15分钟左右

4:炸的时候,一定要控干水分,不然会溅油;再就是豆腐皮下锅时,油温不要低于6成,大约炸制2分钟左右

5:最后烧制时,因为豆腐皮已经入味了,所以就不要再加盐了,加点白糖就可以。烧至时间按不要太长,大约2分钟就行。

6:做好的豆腐皮,癫痫病的早期会出现什么症状?色泽红润,口味微甜,咸淡适口,特适合不愿吃豆腐的孩子食用,我家经常这样做。

学会小简教您的这种新做法,豆腐皮就别再拌着吃了,我们家一周最少吃2次,有时候4-5次。我家孩子不愿吃豆腐,也不喝豆浆,只有把豆腐皮这样做,她才能吃一些,每次上桌一大盘都不够吃,如果你家的孩子也不愿吃豆制品的食物,您不妨试试这种做法,说不定可行呢……

学会窍门,其实做菜很简单!好了,今天的文章就分享到这儿,如果对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,请在评论区留言,小简和您一起探讨!感恩阅读,感谢有您,我们下次再见……

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