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t骨牛排和菲力牛排的区别 煎牛排要切多厚 -

时间:2020-10-17  来源:处暑节气的养生保健

2015年12月29日10:23 编辑:传奇养生网

很多人不懂得区分牛排,并不知道牛排之间的口感差异、价格差异,以至于每每在购买的时候,下手迟疑,好的牛排都要叫别人挑了去!下面我们来看看t骨牛排和菲力牛排的区别吧。

黑龙江#!专业的癫痫医院1、价格。菲力牛排的价格比t骨牛排贵一个等级。

2、部位。菲力是牛脊上最嫩的肉,几乎乜有肥肉,口感细嫩。t骨的中间有一块T形的骨头,在骨头两侧的肉一边多一边烧,多的是西冷,少的是菲力,可以同时吃到两种口味的肉。

3、吃法。菲力癫痫南宁哪家医院好牛排因为肉质细嫩,所以适合三分熟、五分熟甚至七分熟。而t骨牛排可以五分熟,甚至全熟,全熟的话吃起来就比较香以及符合中国人的口味,适合烧烤,吃的时候不要加入任何酱汁或者少加一点。


煎牛排就是要大块大块的煎,才能感受大快朵颐的快感,不过如果是家里煎牛排的话,太大块反而煎不熟,除非你有烤箱。煎牛排的话切1-2.5cm就ok开封市哪家医院治疗羊羔疯专业了,也可以切得薄一点,如切成0.7-0.9cm,这样可以在100秒之内煎好牛排,这速度也是蛮拼的。


切完牛排之后,就要放入油锅中煎了,上面也提到最好用大火煎,而且每15-20秒翻面一次。如果你家里有烤箱的话,可以切后一点,先放入平底锅中每颠娴的症状有吃什么药个面煎30秒,之后放入260℃的烤箱中,两个面都接着烤2分钟。

煎牛排之前大家可能会纠结到底要不要清洗牛排,妈网百科建议最好不要洗牛排,用厨房纸吸一下就ok了。洗牛排有什么不好的呢?冲洗的过程会冲散牛肉的纤维,牛肉的味道会冲淡不少,所以不要冒险哦,不要洗牛排。不过如果考虑到干净卫生,不洗净心理负担超级重,那就洗洗更健康。

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