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天天吃鸡蛋 比别人早死10年! 常吃煎鸡蛋!会带来健康隐患

时间:2020-10-29  来源:处暑节气的养生保健

201605101735 老中医

  煎炸产生大量糖化蛋白

  糖化蛋白是食物在烹调加工过程中形成的,烹调方法不一样太原治癫痫病医院好,食物中的糖化蛋白含量就不同。少量的糖化蛋白对人体没有太多危害,但若大量摄入就不然了。人体在代谢过程中也会产生一些糖化蛋白,但是不构成危害,如果经常吃煎鸡蛋、煎牛排、煎培根、炸薯条、饼干、腊肉等糖化蛋白含量比较高的食物,就会对人体产生影响。

  营养师介绍,在食物的加工过程中,高温油煎的食物会使糖化蛋白含量升高,鸡蛋本身属于糖化济南癫痫医院哪家好蛋白含量很低的食品,水煮荷包蛋后糖化蛋白含量为90kU/100,而黄油炒蛋后,糖化蛋白含量会升高为煮荷包蛋的大约3.7倍,经过油煎后,其糖化蛋白含量约是煮荷包蛋的30.5倍。

天津专治癫痫病医院trong>  1、到底吃多少鸡蛋才合适

  一般情况下,健康成人每天吃1-2个鸡蛋;老人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋,不宜再多。煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得过熟。

  营养专家提醒尽量不吃蛋黄癫痫病药物有哪些strong>

  专家指出,鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,健康成人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量,每天吃1个鸡蛋为宜,且尽量不吃蛋黄,因为一个蛋黄就包含了健康成人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。

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